Par département

Répartition des 66 164 sites et de leurs 2 527 232 979 repas annuels sur les départements.

Ces taux portent sur les cantines qui ont déclaré. 19 754 cantines ont télédéclaré pour la campagne 2024, sur les 66 164 que compte le registre — soit 29,9 %. Tous les pourcentages de cette page se calculent sur les déclarantes.

⚠️ Ne pas déclarer n'est pas servir zéro bio. Une cantine absente de la campagne n'a rien dit — ce n'est pas la même chose que d'avoir dit zéro, et nous ne la comptons dans aucune moyenne.

Département	Sites	Repas/an	Déclarants	Bio médian	Durable médian
Nord	2 561	88 873 023	819	11,1 %	33,6 %
Bouches-du-Rhône	1 916	79 043 326	588	7,5 %	25,6 %
Paris	1 789	102 120 792	631	19,9 %	47,5 %
Rhône	1 746	64 447 036	544	24,0 %	47,6 %
Hauts-de-Seine	1 711	74 742 749	694	18,5 %	46,4 %
Loire-Atlantique	1 652	88 447 716	607	18,1 %	42,4 %
Gironde	1 636	62 612 982	362	12,0 %	32,4 %
Haute-Garonne	1 356	76 059 732	412	10,0 %	29,1 %
Yvelines	1 347	53 522 067	650	20,5 %	45,7 %
Pas-de-Calais	1 267	40 332 456	333	4,4 %	18,0 %
Seine-Saint-Denis	1 260	59 147 369	355	20,7 %	35,0 %
Val-de-Marne	1 202	53 299 394	320	20,9 %	46,0 %
Ille-et-Vilaine	1 196	47 144 532	553	20,3 %	45,9 %
Maine-et-Loire	1 137	36 288 678	427	17,2 %	44,3 %
Seine-et-Marne	1 135	50 469 828	395	18,4 %	45,0 %
Seine-Maritime	1 079	41 096 096	284	4,2 %	21,4 %
Essonne	1 005	50 087 520	432	17,7 %	45,0 %
Isère	994	37 247 938	201	23,9 %	50,6 %
La Réunion	964	36 288 751	176	3,3 %	15,3 %
Val-d'oise	963	36 579 147	414	21,4 %	51,5 %
Hérault	962	35 395 442	310	20,4 %	43,1 %
Var	959	40 896 621	359	18,0 %	39,3 %
Finistère	950	43 452 400	367	15,2 %	33,3 %
Bas-Rhin	939	37 818 385	217	13,5 %	27,3 %
Alpes-Maritimes	910	42 317 852	276	11,6 %	32,9 %
Vendée	853	29 096 173	290	15,0 %	36,4 %
Sarthe	809	25 512 867	322	9,2 %	28,0 %
Morbihan	807	29 948 819	360	19,0 %	40,4 %
Pyrénées-Atlantiques	764	24 346 406	140	12,3 %	28,8 %
Loire	759	22 352 969	145	7,8 %	30,7 %
Haute-Savoie	759	26 198 761	112	12,4 %	38,4 %
Côtes-d'armor	748	26 143 048	321	14,1 %	32,2 %
Puy-de-Dôme	713	52 838 869	181	7,2 %	28,7 %
Loiret	699	24 147 743	279	6,5 %	25,2 %
Indre-et-Loire	690	23 967 123	258	11,6 %	32,5 %
Charente-Maritime	674	21 374 761	217	14,5 %	39,1 %
Oise	663	24 752 689	268	15,1 %	28,9 %
Drôme	637	18 375 826	143	30,1 %	50,7 %
Saône-et-Loire	632	19 099 281	129	8,7 %	28,1 %
Eure	619	18 701 176	137	6,0 %	27,4 %
Moselle	579	24 202 704	172	6,2 %	23,5 %
Ain	571	17 866 895	131	13,4 %	38,0 %
Yonne	570	13 761 003	218	10,7 %	33,6 %
Gard	568	19 936 840	184	20,2 %	41,4 %
Calvados	565	22 540 383	178	6,7 %	25,2 %
Doubs	556	16 199 307	113	15,6 %	35,6 %
Martinique	542	13 251 085	12	0,0 %	0,0 %
Vaucluse	532	17 834 744	202	13,2 %	31,1 %
Côte-d'or	527	21 501 547	184	17,0 %	41,2 %
Somme	525	21 308 111	179	13,1 %	34,6 %
Dordogne	525	15 927 973	182	20,9 %	35,5 %
Meurthe-et-Moselle	521	23 456 710	166	16,5 %	33,8 %
Mayenne	517	14 796 542	144	7,8 %	30,7 %
Vienne	514	20 723 459	118	6,5 %	20,8 %
Savoie	500	14 505 184	78	13,6 %	28,7 %
Eure-et-Loir	497	17 180 699	134	11,6 %	30,0 %
Tarn	473	13 218 011	128	16,9 %	40,8 %
Guadeloupe	473	11 788 729	13	0,0 %	0,3 %
Pyrénées-Orientales	466	19 137 955	184	28,6 %	54,9 %
Manche	451	17 346 482	125	7,1 %	33,8 %
Loir-et-Cher	442	12 910 000	165	11,1 %	30,8 %
Deux-Sèvres	434	14 595 065	133	12,0 %	41,6 %
Haut-Rhin	429	19 537 025	114	11,9 %	25,1 %
Charente	428	16 045 078	109	10,8 %	31,4 %
Ardèche	417	11 708 896	71	12,0 %	39,8 %
Marne	415	15 392 208	162	9,8 %	31,0 %
Lot-et-Garonne	413	10 420 975	113	12,0 %	37,7 %
Aisne	412	13 288 301	95	4,0 %	22,7 %
Nièvre	388	9 385 001	83	10,0 %	25,7 %
Aveyron	388	9 655 766	82	13,9 %	38,7 %
Cher	378	11 249 750	149	13,1 %	34,1 %
Landes	376	12 852 371	81	16,5 %	35,8 %
Allier	374	12 055 630	74	7,3 %	38,0 %
Jura	342	9 229 059	65	3,4 %	20,4 %
Orne	327	11 701 400	83	6,5 %	21,1 %
Haute-Vienne	318	13 237 874	93	11,4 %	28,9 %
Tarn-et-Garonne	306	9 218 193	92	10,7 %	27,1 %
Aude	305	10 470 069	63	4,1 %	23,5 %
Haute-Saône	305	8 171 425	45	11,8 %	35,7 %
Corrèze	284	10 144 109	89	8,0 %	21,2 %
Mayotte	271	10 802 484	2	5,9 %	19,9 %
Vosges	268	9 776 799	77	6,3 %	23,9 %
Indre	267	8 659 399	120	9,0 %	23,6 %
Aube	255	9 555 916	34	1,4 %	14,4 %
Lot	253	5 686 516	34	12,2 %	33,2 %
Gers	252	6 165 499	91	19,6 %	48,7 %
Alpes-de-Haute-Provence	251	6 538 833	47	2,3 %	17,3 %
Hautes-Pyrénées	239	10 640 748	54	3,9 %	18,1 %
Haute-Loire	232	6 577 541	50	7,5 %	18,9 %
Cantal	217	5 577 814	39	2,9 %	17,7 %
Ardennes	215	5 620 341	44	3,5 %	24,3 %
Hautes-Alpes	206	6 681 561	39	4,5 %	15,1 %
Meuse	197	5 167 390	55	12,6 %	40,6 %
Haute-Marne	197	6 811 848	49	4,5 %	14,3 %
Creuse	196	4 974 546	60	4,6 %	18,1 %
Haute-Corse	192	3 918 898	13	3,5 %	5,0 %
Guyane	140	5 759 811	1	23,0 %	51,0 %
Lozère	137	3 556 612	28	5,8 %	31,1 %
Ariège	128	4 081 847	25	16,1 %	31,6 %
Territoire de Belfort	127	3 900 307	42	8,6 %	24,2 %
Corse-du-Sud	97	2 973 934	11	3,9 %	18,6 %
Saint-Martin	33	712 266	0	—	—
Polynésie Française	7	512 270	0	—	—
Nouvelle Calédonie	4	502 240	0	—	—
Saint-Pierre-et-Miquelon	3	93 496	0	—	—
Wallis-et-Futuna	3	112 920	0	—	—
Saint-Barthélemy	1	0	0	—	—

Sources : ministère de l'Agriculture — registre national des cantines (export du 2026-08-09) et résultats de campagnes de télédéclaration (campagnes 2023 et 2024), application ma-cantine. Licence Ouverte v2.0 (Etalab). Traitement du 2026-08-18.