# Cantines EGALIM

> Sites de restauration collective français et parts déclarées de produits biologiques et durables au titre des lois EGALim, agrégés par secteur, commune et département. Les taux portent sur les seules cantines ayant télédéclaré.

## Étendue

- cantines : 66164
- repas par an : 2527232979
- communes : 15762
- secteurs : 26
- télédéclarations : 19754

## Source

- Ministère de l'Agriculture — registre national des cantines et campagnes de télédéclaration (ma-cantine)
- Consulté le 2026-08-18
- Licence : Licence Ouverte v2.0 (Etalab)

## Clés de jointure

- code INSEE
- code postal
- libellé de secteur

## Pages

- [/secteurs](https://cantines-egalim.pages.dev/secteurs) : Tous les secteurs et leurs parts de bio.
- [/departements](https://cantines-egalim.pages.dev/departements) : Répartition par département.
- [/comment-ca-marche](https://cantines-egalim.pages.dev/comment-ca-marche) : EGALIM, télédéclaration, secteurs.
- [/daten](https://cantines-egalim.pages.dev/daten) : Ce que contient le jeu de données.
- [/ce-qui-manque](https://cantines-egalim.pages.dev/ce-qui-manque) : Limites du recensement.

## Accès machine

- [/llms.txt](https://cantines-egalim.pages.dev/llms.txt) : Plan du site à l'usage des agents.
- [/api/v1/manifest.json](https://cantines-egalim.pages.dev/api/v1/manifest.json) : Ce document.
- [/api/v1/echantillon.json](https://cantines-egalim.pages.dev/api/v1/echantillon.json) : 26 entrées avec leurs attributs.
- [/sitemap.xml](https://cantines-egalim.pages.dev/sitemap.xml) : Toutes les pages.
- [*.md](https://cantines-egalim.pages.dev*.md) : Jumeau Markdown de chaque page : même URL, extension .md. Environ un tiers du poids du HTML, sans navigation ni mise en forme.

## Sur demande

- `/api/v1/export.csv` — Export complet : Tous les secteurs, communes et départements.

Ces chemins sont **réservés** : ils sont nommés dès aujourd'hui pour ne plus changer, mais ils ne renvoient encore rien. Demandes via https://cantines-egalim.pages.dev/contact

## Réutilisation

Toutes les pages de ce site sont librement accessibles, y compris aux agents. Aucune n'est payante, et aucun robot de moteur de recherche n'est bloqué.